Tarte Tatin

Ha eddig az almás sütit csak fahéjjal tudtad elképzeni, akkor most nyomj egy resetet.  A francia almatortában ez a fűszer ugyanis nem szerepel. A Tatin kisasszonyok eredetileg csak friss almákból akartak egy gyors süteményt készíteni a vendégeiknek, de mivel a nagy pletykálásban odaégették, a torta végül az édes-karamellás esszenciájával vonult be a gasztro-történelembe. A friss, lédús, édes pirosalma nyárias illatát rejtettük el ebben a kis üvegben, kiegészítve a Tatin tortára jellemző karamellizált cukor meleg, mámorító esszenciájával. Egyszerre érzed benne a ropogós pirosalma frissítő, könnyed, már-már fanyar gyümölcsillatát és az édes karamell meleg-nehéz tónusát.  Ha nem szereted a fahéjas almáspite őszies hangulatát, de odavagy a nyárialma harapnivaló frisseségéért, akkor ezt a gyertyát neked találtuk ki.

• Fejillat: karamelizált cukor
• Szívillat: édes pirosalma, karamell
• Alapillat: barnacukor

Illatprofil: édes-gourmand

120ml, égési idő kb. 28 óra, ámbra üvegben, fekete tetővel